，而在长时间的发展中，东西方形成了截然不同的发展方向，东方农业社会以牛为主要畜力，而西方更喜欢用马！
其实既是优胜劣汰的选择，也是因地制宜的必然。首先，驴是四种牲口中气力最小的，而且耐力不足，只是速度比牛稍微快一点，所以在东方农业社会中，驴并不普及，更多作为富农和小商贾的运输工具，而骡子虽然耐力比马好，速度比牛快，但在有一个巨大缺点是小农社会所不能接受的，那就是不会繁殖。
所以在畜力的选择了，牛和马是必然的选择，西方与东方的不同是，东方农业是精耕细作的小农方式，结构是农桑结合、农棉结合。畜牧业只能依附于农业，而欧洲因为气候因素，是典型的农牧结合，畜牧与种植业拥有一样甚至更高的地位，而且西方是庄园经济，在平坦连片的大平原上耕种，马耕拥有更高的效率，特别是西方马更大更重，力量十足。
而在东方的小农经济体系中，牛是更合理的选择，牛耐力足力气大，性情温顺，很适合用来耕地拉车，相对于马，牛对饲料和喂养的要求很低，因为牛可以反刍，所以上膘增力很快，而马则是无夜草不肥，也挑饲料，每日要喂五六次才行，在东方，牛耕田、马吃谷是普遍的认知，马被认为是谷物的消耗者，而牛则