分离后的黄油还需要再进一步的提纯,这就需要用到冰。
温棠小心把黄油包起来,然后浸到冰水里,等到冰水变成奶白色,就把冰水倒掉,重新添入冰水,如此反复,直到冰水不再变白,再把黄油倒入碗中,用木勺搅拌。
姜氏按照温棠的吩咐搅拌着,瞧着刚才还一满碗的黄油,眨眼就只剩下半碗多一点,心里直嘶气,这玩意儿也太矜贵了。
温棠见黄油里的水分除得差不多了,叫停了姜氏。
“可以了二嫂,你想尝一尝吗?这可是你亲手做出来的。”
“尝什么尝什么,表妹,你啥时候起来的,你又做了啥好吃的,还好我回来方便了,要不然都赶不上。”
温棠又是好气又是好笑的,“这可是好东西,今儿做出来的就先给大家尝尝,不过这东西可不多,一个人也只能尝一口。”
杨小豆嗯嗯直点头,迫不及待的拿了个勺子,再看清碗里像油一样的东西时,迟疑了。
“表妹,这是油吧?你确定我可以直接吃?”
杨小豆想象了一下生吃猪油的感觉,瞬间打了个寒噤。
温棠拿着小勺挖了一小勺放进口中,熟悉的香甜气息让她陶醉的眯起了眼睛。
宝丫和小石