众人惊讶的看了过去。
实际上，赵雨萱做的不止一道，而是五道。
除了软兜长鱼之外，还做了炝虎尾、蒸小鱼、白煨脐门、挂霜龙骨，全部摆上来，竟凑成了一桌席。
邱大儒笑了起来：“你们不解的话，那就让老夫来卖弄卖弄吧。”
邱大儒说的客气，众人洗耳倾听。
“有一年老夫随皇帝巡视两淮河道，有幸吃过一回两淮的长鱼宴，南边日子富庶也是有原因的，老百姓勤俭持家，精细着过日子，这两淮的长鱼宴讲究的便是物尽其用的结果。”
余宏着急的道：“怎么个物尽其用？”
邱大儒笑道：“余老板倒是个急性子。”
他却也不再卖关子：“所谓的物尽其用，就是一条长鱼身上所有皆可入菜，且能烹制出极品佳肴。”
说着，邱大儒指了指桌子上赵雨萱做的菜：“这道软兜长鱼用的是鱼脊背肉，这道炝虎尾用的是鱼尾巴，而这道用的就是鱼的内脏。”
“至于这道白煨脐门就是鱼腹了，而这道挂霜龙骨用的却是鱼的长骨。一条长鱼从前到后，从里到外，皆能烹制出如此佳肴，不管是南边的百姓还是赵姑娘，都是手艺一绝。一条鱼做出一个席面，可不是物尽其用