这水还没烧热就把菜放进去了？”
顾瑶想了想，“好像是。”
“而且煮熟了之后，你还盖了盖，导致闷久了，一股烂菜黄的味道。”
“我是盖了一下盖，可是我这不是怕不熟嘛？”
其实顾瑶记得嫂子叮嘱过的每一个细节，只是，叮嘱和自己实际操作却完全不一样的，她发现菜放早了，这水没煮沸腾，油花也放少了，就打算用锅盖盖一下，闷一闷，熟的快。
秦玲玲说道：“这就对了，这种大白菜，其实就算生吃也是没问题的，而且煮青菜讲求的一个字——鲜，要让青菜鲜嫩，就必须要有大火，让它快速的烫熟煮熟青菜，尽快的锁住青菜的鲜。而你这水还没烧滚烫，就放菜，肯定是会造成这样的后果。而且，放油你也放少了，油的热点低，滴在水里一来为了让青菜沾了油腥更加香甜爽脆，二来就是为了让青菜在油的作用下，很快煮熟。”
顾瑶听的云里雾里，但是有一点明白了，就是她煮的不对，所以这菜才没有嫂子煮的那么鲜。
“嫂子，那怎么办？你还要我来炒菜吗？我怕做的不好吃了。”
“那就还是我来吧，我右手没受伤，拿的动锅铲，你到时候在我身边打下手就行了。”
顾瑶想想，也只能这样了，