手工鱼丸，她剔了鱼骨去腥后，就由裴裕剁鱼肉。狭窄的厨房里，裴裕手持着菜刀细碎有力地切剁搅打着鱼肉，宋女士在用料酒等腌渍剩下的鱼肉。
家里做的手工鱼丸肉多淀粉少,因为没有搅拌机,搅打过程没加冰,做出来的鱼丸可能不如外面的细腻有嚼劲，但也是另一种美味的口感。裴裕按照一定的比例在淀粉和鱼肉糜里加了盐,充分搅拌均匀后,烧开了一锅水。
他洗干净手后,一手拿着圆勺子、一手捏了一团鱼肉淀粉,从虎口挤出一个个鱼丸，用小勺子掂进沸腾的水里,滚烫的水瞬间就能把鱼丸烫熟——他还要小心水蒸气烫手。
裴裕动作麻利紧凑，很快锅里就漂起了一颗颗雪白圆胖的鱼丸,煮熟的丸子得出锅再过一遍冰水,这样既能保持形状，口感也会更为爽韧有弹性。
母子俩在厨房里忙碌着，时间很快就过去，等到程泽贤和奶奶过来时，他们已经把菜式准备好了一半。
这一餐是全鱼宴，鱼丸汤、炸酥鱼、剁椒鱼头、酸菜鱼等等，奶奶看了不由得感叹宋女士厨艺精湛,这么丰富美味的一大桌，他们都有口福了。
程泽贤坐在裴裕身边，听到身边的人压低声音说：“橙子，你快尝尝鱼丸。”看他这样子，这一大碗鱼丸应该是裴裕自己做的