张金玉在旁边都看傻眼了。
面前这一盘粱溪“脆鳝”和店里日常做的那种一模一样。
要不是亲眼目睹付宇是用的干香菇代替的鳝鱼，他就是想破脑袋也想不出来，这香菇还能代替鳝鱼来做这道菜。
“付厨，你这也太牛了吧！”
付宇微微一笑：“怎么样，看着像那么回事吗？”
张金玉连连点头：“何止是像啊！简直完全一样！”
付宇将预留出来的一小碗香菇丝端起来，自己先捏了一根放嘴里尝了尝味道。
别说，还真不赖！
付宇又递给张金玉, 让他尝了一口。
张金玉一脸叹为观止。
万万没想到，这香菇干做出来，居然连口感都跟鳝鱼这么相似！
赵猛那边听到消息，也特意过来瞧了一眼。
这一瞧，好么！
这分明就是一道正宗的粱溪“脆鳝”。
再尝一口，细品味道。
赵猛再看向付宇时的眼神就有点不对劲儿了。
他半开玩笑, 半认真的问道：“这种做法, 你是怎么想到的？”
以着付宇的经历, 不可能专门练过这道菜。
可是他做出来的却偏偏色香