张振看了眼蒸桶里面，问付宇：“需要蒸多长时间？”
付宇正忙着发面，随口答道：“20分钟左右吧，看着米粉呈玉色时，就可以了。”
张振：“......”
用不用说的这么专业？
呈玉色？
玉色是什么色啊？
张振默默的掏出手机，开始计时20分钟。
八馅寿桃需要和面醒发。
付宇刚看到时，还挺为难。
毕竟这面醒发还是挺费时间的，多则一个半小时，最快也要四十分钟。
不过等看到特色家宴菜谱里的制作方法后，付宇悬着的一颗心又安稳的落了地。
这上面很善解人意的提供了快速醒发面团的方法。
正常和面发酵，需要加入酵母粉，不过这样则需要花费很长的时间才能发好面。
但是按照特色家宴菜谱上面说的，加入白糖和泡打粉，则只需要10分钟就可以搞定了。
付宇心下暗叹，好神奇。
手上照着制作方法开始进行操作。
白糖和酵母粉放到一起拌匀，倒入温水。
搅拌至白糖和酵母粉都与水融化开。
再将面粉单独倒入盆中，把泡打粉和面粉混合在一起。