“主公，您的这些菜式，现在洛阳找不出第二家，尤其是那道招牌菜，就那种烤鸭子，您准备叫什么名字，雍敢断言，光是这道菜，来吃的人就会把酒店大门挤破。”
“这道菜，就叫北平烤鸭如何？”
“北平烤鸭，主公，其中可有什么含义吗？”
“北平，就是北地太平，倒过来念，就是平北，我将来要平定北方，宪和觉得可好？”
“太好了，雍愚笨，居然没想到有这层意思，我只想地名了。”
“那好，既然宪和也觉得合适，这种菜式以后就叫北平烤鸭，也是我们酒店的招牌菜，每只定价六百大钱，每天可以烤六十只，要是都卖出去了，光是烤鸭，一天就可以卖出三万六千大钱，吃的人多了，我还可以增加烤鸭炉，那收入就更高了。”
接着，老刘让简雍找人，在一楼的大厅中，把酒水牌制作好，今天自己设计的那些菜式都写好，挂在柜台上，价钱和王掌柜商量一下再决定，烤鸭的定价也和王掌柜说一下，他要是觉得合适，就六百大钱一只了。
“还有宪和，三楼的包间中，我觉得应该挂上一些名人字画，这样既显示出我们酒楼的高雅，也让来此吃饭的顾客知道我们的背景，这样，今天晚上去太尉杨大人、