用蒲草封口，缠住，再放到锅里蒸，也就是高温消毒。
约莫着两盏茶的功夫，鱼罐头就出锅了。
待凉透了以后，麦穗喜滋滋地拿到老宅那边，让婆婆和小姑子尝尝。
萧景田出海没有回来，要不然，她肯定会首当其中地缠着他，让他给自己当评委的。
“三嫂，真的好吃，你怎么做的啊！”萧芸娘尝了尝，大呼小叫道，“快教教我，我也学着做。”
“不告诉你。”麦穗神秘道。
她倒不是真的要防备小姑子，而是不想让外人知道而已。
“味道还不错。”孟氏见泥罐里的鱼，味道鲜美不说，颜色也很好看，四下里配着的佐料倒也齐全，但听说麦穗想拿出去卖，又觉得很是担忧，眼看天越来越热了，这鱼能放住？
再说，这能卖了吗？
谁买这种做熟的鱼？
反正她没见过。
“哎呀娘，您放心，现在就是考虑味道行不行，至于怎么存放，我自有办法的。”麦穗胸有成竹道，“别忘了，上次卖的那些虾酱也是用这泥罐保存的，还不是照样都卖了？”
“虾酱是虾酱，能跟这个一样嘛”孟氏担忧道，“人家那虾酱是生的，又是放了盐腌制的，你这个可是熟的，又不是很咸，