…利润不算高，但细水长流，更适合朱家沟，再不济……火锅也行呢。”
李善瞄了眼桌上的房契，“杜荷送来的这处西市产业，占地不小，做火锅倒是不错。”
早在一个多月前，李善就考虑过做火锅这一行，理由很简单，如今东西市的餐饮业，无论规格高低，走什么风格，除了冷盘之外，上菜速度都很慢。
而且不是你想吃什么就能吃什么，而是有什么你吃什么……如东山酒楼倒是可以做得到想吃什么就吃什么，但也要提前预定。
而火锅能解决这一点，随涮随吃，方便、快速、味美、新奇……缺点是场地不能太小，而且夏天对火锅不太友好，这年代可没制冷空调。
杜荷送来的这处房产，面积不小，倒是刚好符合。
马周想了想，叹道：“还是有些可惜……”
“其四……也是最重要的一点。”李善叹道：“粮价升腾，突厥必然每年都会南侵，流民四起……”
说到这儿，李善顿了顿，凌敬幽幽道：“怀仁之意……朝中可能会下禁酒令？”
李善笑道：“粮食都不够吃了，难道不会下禁酒令？”
马周腮帮子抖了抖，“也就是说……杜淹花了那么多心思，还丢了大脸，最后……