本杰餐厅是俄罗斯的老牌餐厅，家族传承，原名绿茵餐厅，到了伊万本杰这代才改名本杰。伊万本杰有能力有野心, 梦想成为全球最著名的餐厅。伊万本杰磨拳霍霍，用了三年终于让本杰餐厅成为了米其林三星。
本杰餐厅在米其林杂志的位置靠后，这和预期的不符，再加上一个犄角旮旯的‘鸡鱼’上了扉页，伊万本杰心中的不满更甚。
此次挑战有不满的因素在内, 更多的，伊万本杰想通过这次挑战将本杰餐厅走向全球，要是胜利了, 本杰餐厅的名气肯定能更上一层。
大青农场只是它成名路上的踏脚石而已。
“比赛期限三个小时！现在开始。”皮尔斯看了时间，随后抬手道。
皮尔斯说完后，双方开始净手。比赛规则，每人都可携带一名助理，唐青玄是以苏毅的助理身份进场的。
咕咕鸡和红鱼刚才被检查过了，体征正常，没有任何问题。
“我来吧。”苏毅将双手擦拭干净，看向一旁的唐青玄道。此时唐青玄已经换好了厨师袍，在他面前是一条三十公分左右的福生鱼。福生鱼周体通红，在鱼罐里游的极为顺畅。
唐青玄是出家人，佛门戒律，出家人是不能杀生的。
“不用。”唐青玄摇了摇头