运送到麦场的麦子都是麦穗朝里，一层层的码放好，顶端呈“人“字形或斗篷型盖好，一来节约空间，二来下雨的话麦子不容易淋湿，等打麦场上的麦子堆得差不多了，地里的麦子也基本都收割完，送到麦场上了，这时候就得把这些麦垛子全部摊开到麦场上暴晒。
每隔上一两个小时还得把这些麦子翻一翻，等晒的差不多了，便由生产队的牛，马，骡子，拉着石碾一圈一圈的围着麦场转着碾压。
碾压一遍后，社员们用钢叉或是木叉把压平的麦秸杆挑起来，翻个场，然后再暴晒，再碾压，如此两遍之后就可以收场-->>
了，用竹排杈把麦秸秆一边抖动一边挑到旁边的空地上，麦粒则留在麦场上。
挑到一边碾压后，扁扁的麦秸秆也不会浪费，都是高高的码在麦场的一个角落，这样外理过的麦秸秆扁平绵软，用铡刀铡成小截，便成了牲畜们最爱吃的草料。
而留在麦场上的麦粒，则是被社员们用木板钉的大推板，推成一大堆，一大堆的，等有风的时侯，由脖子上缠着手巾，头上戴着草帽，有力气的老庄稼把式用木锨迎着风高高的扬起，金黄的麦粒就落在了脚下，麦糠则随风飘落在远处，这样麦粒和麦糠便分离开了。