“表舅去过枣林村，应该还记得枣林村四处都是山而且全都是竹山，笋干不是什么稀罕货，倒是这个泥鳅干比较费事。
现在啊，就算是山里，污染也是越来越大，干净的泥鳅已经越来越难抓到了，这小玩意儿现在成稀罕货了。
这些是春夏天交替时节，我俩舅还有几个表哥抽空带着孩子们去山里没有污染的小溪里抓的，用竹炭慢慢烤一些出来，不但没有污染而且还有一股子竹子的清香。”说起泥鳅干，王秀英的心里有许多感慨。
林海生和林海平知道王秀英和王秀诚姐弟挺喜欢吃泥鳅干，因此每年春夏交替时节泥鳅最肥的时候都会想方设法抓泥鳅来烘烤制成泥鳅干给他们寄来。
随着林家的生意越做越大，表哥们已经很难再有时间去抓什么泥鳅，就提议每年收购泥鳅干寄给王秀英，为这事俩舅舅还与表哥们拉过脸。
他们向表哥们发出一连串的质疑：“你们知道别人家做的泥鳅干从哪里抓来的？用什么柴火烘烤的？卫生吗？”
把表哥们问得哑口无言，想想也对啊，现在污染越来越严重，买别人的哪里有自己弄得吃起来让人放心。
于是表哥们就算自己抽不出空来，也会指使大些的孩子利用周末等假期跟着林海生和林海平回枣林