扫厨房里余下的几道菜,略想了想,几道蔬菜干脆交给大厨师来做了。
    在烧好的酸汤中加入腌渍好的鱼片,等汤再滚开立刻出锅,这样的鱼片才最嫩最滑。
    酸汤鱼片送去包间,毛血旺也到了最后的阶段。
    “等滚了再泼一勺子辣油就可以了。”王秀英一边做一边给大厨师讲解。