如心脏、肝脏、肠子、郡肝、郡把。
郡肝不是肝，学名叫“胗”，如鸡胗、鸭胗等，是禽类帮助进行消化的部位，即肫、菌干、内金、
而郡把是鸭郡把，是鸭胗和鸭食带直接的位置。
翅膀、头部这些位置不好买，毕竟这时代讲究全鸡、全鸭。
忙了一个多时辰，各类食材新鲜出锅，林轩久忙不迭的叫了家人来尝尝。
一开始赵氏还有些接受不了鸡鸭的内脏。
郡肝、心脏就算了，那什么鸭肠子，她当真是一点都不想碰，被林轩久半哄劝着尝了一口，立即就给这爽脆的口感给征服了。
“哎呦，这鸭肠子竟然这么好吃。”
想林轩久上辈子，卤鸭肠可是能排进卤味最受欢迎榜前三位的，她自己就特别喜欢吃。
鸡鸭脚也好吃，卤过之后软糯弹牙，越嚼越有嚼劲。
这些卤菜卤质九分熟就撤火，安排了何翠翠把这些肉类再改刀。
能切片的尽量都切片，不能切片的也改刀变得能更容易吸收汤汁。
全部完成改刀之后，回锅再煮。同时又下了些粉条、鲜豆腐、豆皮、油豆腐、山药、芋头、西蓝花、年糕、竹笋尖、藕片、土豆片、莴笋。
加上原