较低的口粮平均每口月粮三斗一年三石六一千万人一年需三千六百万石。
不过实际上一月三斗粮是不够的缺乏副食油水主粮消耗较多壮劳力一月五六斗综合老人孩子一人一年要四石多。
而实际上万历年间大明人口达到峰值所以可能远不止一千万当时明朝人口推算约有一亿多山东占天下十分之一人口假如算一千两三百万那也得消耗五千万石左右。
当然细算的话还得有个主粮杂粮粗粮细粮的折算。比如稻谷出米率一百斤稻碾成米可能就七十来斤。
当然山东的粮食还要供应京师以及为运河沿岸繁盛的工商市镇服务。
如果严谨一点算万历末山东田地在八千多万九千万亩是有的而人口可能在一千二三百万间所以在丰收之年山东是完全可以自给自足甚至除了上缴几百万石粮后还有很多富余是粮食产出和供应大省。
当然山东有运河、黄河甚至沿海风暴等灾害实际产量可能会减少一些。
明中叶以来土地兼并严重宗藩、勋戚、士绅豪强们占据了绝大多数田地大多数百姓都只能沦为佃户或长工而地主们普遍跟佃户对半分。
就比如孔家不管丰年还是灾年丰年不加租灾年也不减租被称为万年租。百姓种