茶斟好，贾君逸赶快拿起一杯就大口喝起来，一杯茶，两口就喝光了。说：“真香！我是第一次喝铁观音茶啊！”
戴丽云笑笑地说：“我看你喝茶的样子，就知道你是外行人。你要知道，喝茶，是要先闻闻香味，然后，轻尝浅啜，一小口，一小口地喝。不能像猪八戒吃人参果一样，一下子就吞下肚子。那样就没有品尝到味道了。”
贾君逸说：“领教了。再来一杯！”伸手把另一杯茶也喝了。喝后，贾君逸说：“是因为这茶太香，我才迫不及待地喝掉。其实，我也知道喝茶之道。我小时候常听我家乡的老人说，品茶尝步骤是‘高冲水，低斟茶’‘一闻，二吻，三饮。一杯要饮三次。’就是，冲水入茶壶时，水壶口距茶壶要高，这样水冲下去，茶叶才会翻动均匀。把茶的泡沫摸净后，斟茶时，茶壶口要靠近茶杯，慢慢斟下茶汤。
喝茶时，要先闻闻茶的香味，第一口要轻轻饮一点，叫‘吻’，一杯茶不能一口喝干，要分三次喝，慢慢品尝。也就是，闻香气，看汤色，尝滋味。茶汤入口会柔滑，牙齿生津，入喉会回甘，才是好茶。民间最忌讳的是‘冷茶，幽火，塞烟吹。也就是说客人来时，茶汤不热，灯火不亮，抽烟时，连烟吹也塞住，抽不出烟味来。’这种情况就是对客人不尊