他订。
收摊后她才带着小红和陈大去铁匠铺,炉子已经做好了,又是二两半的支出。
到陈家的时候邱氏正准备做晚饭,江晓连忙将她拦住,“邱婶,别忙活了,咱们今晚吃烤串。”
韭菜豆角切段,茄子切片,分别用竹签穿好,五花肉就不能像麻辣烫里的那样厚实了,而是要切得再薄一点,一根竹签上三小片五花肉只卖两文,需要控制成本。
女人们忙着穿菜时,陈大正带着两个弟弟点碳,他们买的只是普通木炭,刚燃起来时黑烟很大,这时候是不能烤的,不然会把菜都熏黑,等木炭充分燃烧后烟自然就少了。
江晓已经和陈大说过了,烤串这里前期由她来,农家妇女其实不娇气,很多都是一直干活干到生,江晓主要是怕客人观感不好,她和小红几乎是同时怀孕的,后期可能都得交给邱氏和陈大。
第一次烤,没敢上太多,每样只拿了两串先试试。
陈大站在一旁不错眼地盯着,只见江晓先是用小刷子给所有东西都刷了一层油,然后一手握着竹签来回翻转,另一只手均匀地撒上调配好的粉末。
江晓注意到素菜已经微微泛黄了,尤其是青椒,表面那层皮甚至有发黑的趋势,心知这是熟透了,连忙从