r /> 还是用那口小铁锅。
所谓菜汤，其实是沈怜雪自己发明的一道菜。
她刚搬出来的时候每日忙个不停，又不想让女儿整日吃酸馅胡饼，便是外面卖的汤饼，也没什么油水，干巴巴只得馎饦和青菜。
而再贵一些的，鳝丝馎饦，猪肚水引她也买不起，便想了这么个注意。
用虾头熬汤，放些香菇萝卜，再把各色菜品往里面一煮，煮熟之后配了水引或胡饼，便宜又美味。
沈如意坐在小板凳上，看母亲沉静做饭的脸，突然想到：这不就是《菜谱》里写的火锅？
作者有话要说：
度牒在宋朝已经作为富户商贾常用的货币工具，既可以用来支付，也可以用来当理财产品，更可以避税，所以炒卖度牒不止。本文所写参考《宋朝物价研究》中北宋宣和二年至宣和七年因政策调控出现暴跌案例，文中缩短时间，改了大致价格。
第15章
沈如意努力回忆着菜谱的内容，但锅子里的香味渐渐散出来，沈如意忍不住咽了咽口水，顿时把什么火锅鱼锅抛诸脑后。
她取了自己的小瓷碗，自己去橱柜里取了一个用油纸紧紧扎着的瓷坛，特别珍重地捧了回来。
沈怜雪