起来挺?烦。
肥瘦相间的五花带着??，冷?下锅，加葱、姜、花椒、八?煮出浮沫，捞起来冲?净。
这?步的?的是去除??和腥味。
接下来放进滚???火慢煮，最少煮?个?时。
筷?轻轻?戳，能够将??戳透，火候才差不多。
再度捞起，晾到半?，牙签扎出?数?孔，??抽、老抽、蚝油、?糖、料酒调成酱红?的料汁，??外外抹?遍上?。
红?相间的五花变成统?的?红?，看起来鲜亮不少，令?食指?动。
等表?那层酱汁?得差不多，另起油锅，放进去炸。
这?步算是危险操作，??富含油脂与?分，陡然接触热油，“砰砰砰”发出巨响，汁?四溅，每?滴都是杀伤性武器。
所以，你得将锅盖盖上，??朵仔细捕捉??的动静，精准判断油炸的火候，在适当时机掀开缝隙，快准狠地伸筷?进去，给它们翻个?，确保四
?炸透。
炸好的??立刻丢进冷?，泡上半个?时。
??皱起，形成漂亮的虎?。
这时候再冻进冰箱备?，或者直接上锅蒸。
腐乳?比梅菜扣?稍微简单些，省去