炼钢铁的那段时间里，这种炼焦技术广泛存在于北方农村。当然这不太环保，看了看四周叶安不觉得那些无所不能的“环保人士”会跳到自己这里普及“环保教育”。
当然想要提高产量，土法炼焦的方式可以稍稍改进，比如使用温度更高的窑炉，窑炉在这个时代绝对是个好东西，不光能用来烧制砖块，还能烧制石灰和煤炭炼焦。
这些虽然看起来不起眼，但却是工业化的基础，叶安这么做是在化打底子。
叶家庄的劳动力缺口很大，不光有农庄还有窑炉，还需要风车和大量的人手铺设道路，相对于小农经济，大农庄这种类似于集体经济的存在却更加需要人手。
但好在招聘是一件非常简单的事情，这个时代是土地兼并的时代，任何一场天灾人祸甚至是一场疾病都会让一个家庭失去所有的财富，变成雇农。
说到底还是这些家庭抵抗冲击的能力太弱了，而如何安置这些人一直是历代王朝头疼的问题，因为这些人一旦处置不好，很可能成为国家动荡的原因。
大宋之前的王朝更多的想法是抑制土地兼并，只要抑制土地兼并，老百姓有自己的土地可以耕种，那就不会造反了。
但可惜的是，历代王朝农民起义的原因也正是因为土