双双拿在手中在空中缓缓晃动, “上好猪精排的肉质鲜美又不腻,去了血沫后更是连腥味都没有,不像其它部位的肉总带着一股黏腻的生肉味。”
“这猪呢, 虽然不是现杀的,可肉质上经过我的加工,浸泡之后人为稚嫩,煮出来会和现杀的一样香。”
顾老爷子忍不住咽了咽口水,眼巴巴的望着林双双手里的盘子。
“煮排骨是水用铁锅煸炒的茶叶所泡,冰糖陈醋调味,似糖醋排骨却又不比它口味重,加了茶汤后清淡可口也不是没味道,尤其最后一勺锅边醋, 茶汤醋意挥发沾染,排骨炖到脱骨, 鲜软爽滑,还可以吸其骨髓……”
林双双终于将盘子放在顾老爷子身前, “即使是上了年纪的长辈吃了也不会难以咀嚼, 李爷爷要不要尝一下看看?也不知道我的手艺退没退步。”
顾老爷子瞬间拿出一双筷子,“那我就勉强帮你这个小丫头尝一尝味道。”
他清咳一声,“要知道我平时可是不吃肉的。”
这还真不是顾老爷子编瞎话, 他的身体近半年来就不太好,什么东西都吃不下去,肉类或者味太重的食物他每次一闻到就会吐出去,现在每天靠厨子精挑细选的营养粥和药物度日。
以至于