天逛街的时候特地买了好几个新的酒提子,还定制了一批军持瓶。
军持瓶跟现代的酱油瓶非常相似,通体瘦高,上端逐渐收窄,有一个开口,虽然这个时代还没有软木塞,但是用油纸卷成卷堵住瓶口也可以有效的保鲜,瓶子是用粗陶烧制的,价格低廉,找个烧陶的作坊,一次就能产一大批,很适合用来装酱油。
陈素素带着家丁,丫鬟和暗九将四口大缸都抬出来,缸盖一开就满院子都是酱香气,咸鲜咸鲜的,还带着发酵后特有的香味。
酱油暗九是闻过的,也有幸吃过用其烹制的菜肴,但跟夫人的比好像弱了些,夫人酿出的酱油香的更加霸道。
分装好酱油,陈素素给来帮忙的家丁们,每人一瓶,还送了两瓶给大厨房,剩余的放回地窖的非智能区,留一些自用,另一些等找到店铺,可以拿去卖掉。
陈素素迫不及待想试试新酿酱油的味道,中午她打算做个排骨豆角焖面。
焖面做法家常,吃起来却非常解馋,以前常年位居陈素素店内点单率前三名。
面就用普通的和法就好,和完放进地窖的智能区很快就能醒好,妈妈再也不用担心我没时间醒面了。
接着处理排骨,排骨要冷水的时候就下锅,顺便也