短缺，烹饪方式简单粗暴，做出的东西自然不好吃。
即便是大队书记也没吃过什么好东西，偶尔吃一顿肉，也不放什么调味料，和这种色香味俱全、香鲜可口的卤大肠根本没法比。
见赵支书吃的香，赵支书媳妇也拿起一块卤大肠放入口中，刚嚼两口，便忍不住‘哎呦’一声，“这也太好吃了，雨晴，你这手艺哪学的？”
‘南卤北酱’卤的烹饪方法盛行于南方，酱的烹饪方法盛行于北方。
他们生活的地区是北方，如今交通不发达，出行不便，消息闭塞，距离稍远一点信息就传递不过来，很多特色的烹饪手法如卤、酱、腊、熏、烧等会的人不多，有的国营饭店倒是提供，不过因为市面上卖的调味料不全，做出来的味道也不正宗。
“书上看到的。”温雨晴睁眼说瞎话。
“书上还有这些？”赵支书媳妇边吃边惊讶的问。
“我也是无意中看到的。”温雨晴不想继续这个话题，说完，便看向赵支书问道：“赵叔，你觉得在咱大队开个卤味坊怎么样？”
还不待赵支书回答，赵支书媳妇先回道：“我觉得行。”
倒不是赵支书媳妇吃人嘴软，实在是这卤大肠太好吃了，若是大队真开了卤味