碎一小撮的姜末，为了去腥。
再倒入一勺酱油、半勺黄酒，加上一丁点儿菜籽油，这样吃起来口感更佳顺滑。
拿小碗勾上半碗芡粉，搅拌均匀之后，以多次少量的手法倒入肉中，还必须顺着一个方向搅动，这样更加能够保证肉的水分不被流失。
最后一步便是捏肉丸，只见关明溪没有将肉放到手中轻揉，而是将手捏成一个空心拳头，圆滚滚的肉丸便从拇指与食指间出来，
粉色的肉夹杂着白白的荸荠，还有香菇与松仁做衬，让人垂涎三尺。
恰好这时德厨从外进来，只见他边走边往身上穿围裙：“二娘又在做什么？”
关明溪回头，乌黑的眸子似有点点亮光，睫毛如羽扇一般扇了一扇：“八宝肉圆，容纯公主点的。”
德厨昨日已经听说，不过还是有些诧异，便问道：“她真是让小厮来请你去？”
“是了，那小厮自报家门，想来也做不得假。问过大哥，这些也都是公主常吃的菜。”
德厨默然，见关明溪心意已决，也不好多言，时辰尚早，便主动给关明溪当起了帮厨。
关明溪亦不推辞，将那脂油糕和雪花糕交由他做。
脂油糕用糯米粉拌上上好的白细顺