的动作，随便一瞧就是做过活的人。
关明溪本想筛一下蛋液中的气泡，这样可以使得鸡蛋羹更加细滑，无奈这会儿并没有筛子，只好用小勺撇开舀起来。
不过这束手束脚的方法，耽误时间还浪费，关明溪突然有一个想法……
不过眼下没这功夫，怕是要等明日了。
她将*两个小碗递给巧儿，嘱咐道：“蒸半刻钟，起锅再唤我。”
巧儿有种“初生牛犊不怕虎”的锐气，还跃跃欲试，应声清脆响亮。
关明溪将刘婆子剁好的排骨冷水扔进另一口锅中，放入少盐、葱姜和黄酒，好在这庖屋灶膛挨在一起，巧儿一个人也能看顾。
水开后，将表面的浮沫撇干净，小火再煮上一会儿，肉煮透后，捞起排骨来过凉水，使肉更加紧实。拿了帕子擦干水分，与在瑞和楼做的那道清蒸鲈鱼是一样的手法。
巧儿这时喊着：“娘子！半刻钟到了！”
她兴奋的另一个原因是闻见了香味，是一股鸡蛋浓厚的香味，令人垂涎。
关明溪也闻到了，她感叹道这家养母鸡生下的鸡蛋就是香，营养价值肯定也顶好。
她取出鸡蛋羹，只见色泽金黄、水水嫩嫩，就像是果冻一样，摇一摇便