烫一遍,这样野猪的皮就会被烫松一层。
随后李云飞提着狗腿刀,将那层皮连着猪毛一起刮了下来。
之后用一个梯子将刮干净的猪挂起来,破开腹部,清理内脏肠肚。
一个多小时后,这头野猪终于处理好。
屠夫用的杀猪刀和剁骨刀,通常都是用铁或低碳钢做的,无论硬度还是锋利度都跟高锰钢没法比,还容易生锈。
是以李云飞用狗腿刀充作杀猪刀和剁骨刀,没有任何问题。
野猪很快就被分为一块块十来斤重的肉条,在场帮忙的乡亲每家都分到一块,四叔公还剩下七八十斤野猪肉。
至于那些内脏肠肚,四叔公跟众人约好,明天下午来他家吃汤锅。
这野猪内脏肠肚做的汤锅,可比家猪的味道更好。
时间已经不早,再跟李云飞闲聊了一会儿,逗弄逗弄小狐狸后,乡亲们便提着野猪肉各自回家,李云飞自然留在了四叔公家里。
他从背囊里掏出几听啤酒,跟四叔公坐在街沿坎上,一边乘凉一边喝酒。
小狐狸窝在李云飞怀中,安静的闭目养神。
李云飞跟四叔公天南海北的闲聊着,不过他不动声色的引导着话题,很快就将话题绕到了清源村。