/> 许乐言一时有点拿不定主意，忽然看到一个招牌，星洲水角。
咦，宜宁居然也有水角店？
水角并不是宜宁的传统美食，许乐言还是高三在星州生活的那一年，才知道有这种小吃的。
水角的皮是米浆做的，经过特殊处理之后，呈半透明状，软糯爽滑不粘牙，而馅料只有三种，瘦肉、马蹄和葱白，不管再加其他什么都是不够正宗的。
一个个包成小三角的形状，只有成人拇指大小，排列整齐在竹制的小圆筛上蒸熟，出锅的时候表面上均匀涂抹一层熟油和芝麻油，撒上炒香的白芝麻，蘸上调料和特制的黄芥末，软嫩爽滑、清甜爽口，许乐言一口气能吃一大盘。
许乐言住在星州的那一年，隔三差五都要吃一份星州水角当做早餐，这几乎已经成了她苦闷的高三生涯中每日最美好的期待之一了。
不过这水角也不是所有人都能做得好吃的，特别是那米皮，很讲究手艺，手艺稍微差点的师傅，米皮软烂易破，吃起来就没有那种软滑有嚼劲了。
许乐言从小嘴刁，只认准了程则也公司附近的那一家。
水角这种食物制作工艺复杂，产量不高，许乐言认准的那家店是一家夫妻店，只有一对中年夫妇两个干