大的小饼。然后又在另个平底铁锅上起锅倒上一点点油，开始将一个个小饼平放在平底铁锅上，大火快速将一面煎到金黄的模样，然后又用木质锅铲翻到另一面，也煎到了金黄色。
叶安晴用手撕下一个小饼的一角来放在嘴里嚼了几口，嗯嗯，火候刚刚好。
叶安晴一边嚼着小烧饼，一边灭掉火，将这一个个煎好了的小饼饼放在了竹子编织的小平筐里备用。
这时候，大锅里的猪杂经过了长时间的炖熬香味已经飘出来了。甚是香。
叶安晴将锅盖重新打开，热腾腾的蒸气伴着浓郁的猪杂的香味就升腾起来。
各路食客们闻着香味纷纷到了独美小饭馆门口抻着头往里望着。
叶安晴一闪身将招牌菜的牌子顺势挂在了门前旁边的墙上。
大家纷纷看着：“哇，今日的招牌菜是猪杂卤煮。闻着这味道就甚是香。”
队伍按照约定俗成的样子迅速排了起来。时日久了，食客们对独美小饭馆的规矩都了如指掌了。
叶安晴重新扎了一个更干净的围裙，又用头巾将头发包了包以防头发调入锅中。
叶安晴将一摞小碗放在台前来，葱花和香菜末，五香和辣椒的调料摆放好，微笑着招呼道：“