溜白菜。
一口下去，时筱鱼就微微皱起了眉头。
首先这白菜的切法就不对，白菜帮子比较厚实，应该用斜刀法切的，菜叶也是有大有小，这样炒出来的白菜火候不均匀。
刀工就不说了，再说味道。
这道菜其实是十分常见的家常菜，基本上家家户户都会做，基本上厨艺过得去的厨师都能将这道菜做的好吃。可惜，房东太太似乎不太擅长厨艺，这道菜依旧翻车了。
想来，这个房东也不是专业开餐馆的，这味道和国内一般的小餐馆比起来，都要差好多。
不过在这种地方，能吃饱就可以了，也不想那么多了。
她闷头吃着，出于前世职业的本能，她吃着吃着竟然在脑海中不断分析起做这道菜的顺序，手法，配料起来。
甚至在分析出来之后，还下意识的给想了改良的办法。
这白菜的口感回甘，食材还是不错的，如果油下锅以后能用姜、蒜末爆香就好了，对了，假如再搭配一点点泡椒，简直完美……
这道菜翻车主要是因为醋放得太多，吃上去已经完全盖住了白菜的香味。如果将原本的醋减半，分成两次放，第一次铺底味提鲜，第二次再放少量醋，那就好了。