石蓁蓁见到莫绝，奇怪道：“老爷，你干嘛？”
“我给你打下手啊，这午饭又不光你一个人吃，我也有份，我就帮忙呗，先说说你要干嘛？”
石蓁蓁想了想问道：“老爷，中午你想吃面还是饭？”
“吃面吧。”
“行，那咱就吃面。”
石蓁蓁选了一个胡萝卜、一个青椒让莫绝去洗了，等一下做面用。
所谓神仙肉就是红烧肉咯。选用上好的红白相间的五花肉，洗净切一个半指节的大块儿。冷水烧开加料酒焯一下，撇去浮沫。
炒锅小火烧热，倒入适量的菜籽油，加入冰糖慢慢慢慢地煸炒，炒出糖色来。这一盘神仙肉有没有卖相就看糖色了，所以一定要小火慢慢炒，火大了，就把糖炒焦了，味道就苦了。
等冰糖全部融化，锅底开始冒出小泡泡后，把焯过的五花肉倒进去，火也烧成中火，用铲子快速翻炒，给五花肉全部都裹上一层蜜糖色的糖衣。
然后放入切好的姜片，加入适量的酱油，再翻炒一下，倒入热水，放入盐、八角、香叶调味。然后盖上锅盖，小火慢炖小半个时辰就好啦。
莫绝早就洗好菜回来了，看她炖肉，不觉道：“这红烧肉就是你说的神仙肉啊？”