青山县的鸡、鸭、鹅这些，都是从清河湾供应，你认为不赚钱吗？大批的供应，即便价格低，因为很多人购买也能赚钱。”
“至于你提及的宰杀耕牛一事，你把事情想得太复杂了。你难道没注意到，四海酒楼一直有牛肉供应吗？对外的说法，是牛病死摔死等原因，可哪有这么多病死摔死。”
“实际上，就是直接宰杀，找了个理由而已。”
李玄沉声道：“我们豢养的耕牛，悄然宰杀了，没有人管的。”
叶湘云听完，一副恍然模样。
她明白了。
原来牛的病死一事，竟是有这样的问题。
叶湘云继续问道：“可是猪肉呢？达官贵人，或者只要是读书人，都耻于吃猪肉。虽说猪是三牲之一，却难登大雅之堂，没有人愿意吃，味道太差了。”
李玄神色更是自信，说道：“这事儿，你更是多虑了，猪肉不好吃，是饲养方法不对。这一点，我恰恰知道。仔猪出生不久后，阉割豢养，就没了这味道。”
“因为阉割后，仔猪不会发情，更为慵懒，长肉长膘更快，肉质细嫩，而且肉质极好。这样的猪肉做菜，味道绝佳，而且做菜的种类多不胜数。”
“当然豢养猪肉的猪食，也不一样，这