李玄回到家中，就开始准备一应的蘸料。吃豆花如果没有蘸料，就缺少了灵魂。李玄一个人忙碌着，剥蒜、捣姜，以及准备带辛辣味的茱萸酱。
李玄的速度快，酱料炒制好，各项事情办完，没用多长的时间。
吃过午饭，李玄拿着泡发的黄豆，来到后院厨房不远处的石磨处看了看。石磨已经洗干净，而且石磨中间空心，边缘下方有围栏，磨细的豆沫能流淌出来汇聚在一起。
李玄让佣人推磨，亲自拿着勺子，一勺一勺舀起黄豆倒入石磨中心的孔洞。随着石磨转动，泡发的黄豆被碾碎成豆沫，自边缘流淌出，汇聚在木桶内。
李玄简单示范后，让其余的佣人做事。
黄豆全部磨成豆沫后，就来到厨房，把豆沫倒进了一口大釜内。
这是简易的大锅，因为后厨内没有特质的大炒锅，用釜也合适，毕竟相差不多。
李玄做豆腐的技艺很纯熟，从煮沸，到过滤豆渣，然后分离豆浆，很快就完成。李玄给叶湘云盛了一碗豆浆，笑说道：“云儿，加入点糖在豆浆里面，味道香甜可口。”
叶湘云依照李玄的吩咐，加入少许糖，搅拌均匀后，喝了一口后，眼前一亮，赞叹道：“夫君，豆浆的味道好纯，有丝丝的甘甜