汤沸腾之后,下细长的挂面。鸡蛋搅散,搅至蛋黄和蛋白充分融合,趁着汤底沸腾到极点时,将蛋液缓慢地淋入锅中,另一只手用汤勺按顺时针方向轻轻搅拌,这样做出来的就是黄澄澄漂亮又不浑浊的蛋花。
鲜香菇改成“十”字型花刀下锅,豌豆尖极嫩,只需稍微烫了两下,捞起铺在面条上。
圆圆的平底锅下油烧热至冒烟,打入鸡蛋后马上转小火,待到鸡蛋定型,沿着蛋的边缘浇上一圈水,瞬间“刺啦”一声,冒出一阵白烟,合上锅盖,焖上两分钟,一颗煎溏心蛋就完成了。
一碗香喷喷的香菇鸡蛋配豌豆尖的面条放到了沈约的面前,他瞅着对面捧着碗的女人:“为什么你也要吃?”
录节目时吃的还不够多嘛。
唐乔乔一脸坦然:“早就消化光了啊。”
沈约语带嫌弃:“你还是不是女明星?难怪节目里脸看着那么显胖。”
“胡说,那是因为上镜头本来就会拉宽。”唐乔乔急忙辩驳,摸了摸自己的脸,她可是标准的鹅蛋脸,多一分显胖少一分刻薄,刚刚好。
只有不懂欣赏的人,才会喜欢那种吓死人的锥子脸。
沈约扯了下嘴角,专注吃面。
面条细软,汤底混合了