第三百八十七章 鼎香楼没鸭子了（二合一）(8/10)

    要知道鼎香楼能够从酒楼林立的京城崛起，甚至发展迅速，马晋包宝师徒弄出来的新颖精美的马家菜，无疑是至关重要的功臣。
    而作为鼎香楼的掌门人，孙友福必然也要对马晋的美食之论深入研究，毕竟酒楼是否红火，菜色的功劳占了一半，而马晋就是公认的玩菜色的顶尖行家。
    孙永福也相信，此时已经有不少酒楼掌柜如同他一般，正对马晋的须知单仔细琢磨。
    ………
    所谓大道至简，当然马晋的须知单没那么夸张，但多少给孙友福一定的启发，不过等他看到须知单后面的“马氏红烧肉菜谱”，脸色就有些不好了。
    这道菜的选材、佐料、火候、步骤、成菜，无一隐瞒，直接全部放到《杂志》其上，只有一些秘方剂量，才以少许、适量等说法代替。
    但总的来说，只要稍懂厨艺的人，配上这张菜谱，都能大致差不离地将这道菜烧出。
    虽然马晋早就此事知会过孙友福，他会在《杂志》上将鼎香楼的一些非镇店的普通菜式公布于众。
    孙友福也能理解马晋为鼎香楼马家菜扬名的意愿，但等他真的看到了自家酒楼保密的菜谱被发布出来，心里还是多多少少有些不是滋味。
    不过这点