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对此侯大盛倒是没有什么不适。炭火炖汤的好处就是，会把材料炖的足够浓香软烂。但缺点也很明显，这实在太慢了。好在侯大盛有足够的时间，来炖汤。因为丽萨醒来不过是逛了半个多小时就疲乏休息了。
“咕嘟～咕嘟～咕嘟……”大约半个多小时，炖汤一点点的开了。但侯大盛却连眼皮子都没有转过去，他这个时候已经开始把手上的另一块牛肉细细的切成丝条，然后开始切芹菜。
牛肉丝被放进了准备好的碗里，然后倒上料酒、水淀粉、海盐细细揉搓腌制。芹菜去根、叶，切小段，起火往锅里加水。水沸后芹菜焯水去味。葱段、碎蒜、姜片，一份份切好。
下油，待油温升至五六成冒热气时放入一部分蒜泥、姜片爆香。却听得“兹拉～”的一声，锅里的火“呼～”的一下窜起！边上的小护士、医生们吓了一跳，有个医生甚至窜出去要去拿灭火器了。
但好在被手疾眼快的郁勇给拉住了：“没事儿，不要害怕。他做菜就是这样，或者说中餐做菜这样的场景很常见。不必担心，一切都在可控范围内。”
这个时候，侯大盛已经“呼啦～”一下丢入了牛肉开始翻炒。却见锅铲纷飞之下，锅里的火焰不时冒起又被压下去。牛肉不断的在