始不过是个广告工具，米其林在手册上“亮相”，起到推销轮胎的作用。首次发行量就有35000本，相对于当时全法国不到5000辆汽车的市场，这样的印刷量确实有点“天真”。
在这本手册里面，米其林一共介绍了1400处铁路和公路旁的旅馆、饭店、汽车维修点、火车站、零配件维修供货商店、维修组装拆卸图标、diy维修等丰富内容，甚至还包括路上的邮局、电报站、电话站、药房……等。但最初，它只是免费提供给米其林客户的。
直到1922年，有客户提出说能否有一本更专业的、去掉广告的、更公正客观的美食指南呢？！在客户的需求之下，米其林开始着手制作去掉了广告的专业美食评定杂志。
于是，这边成为了最初的《米其林指南》。在当时，这样的一本指南需要卖7法郎。
而更多人不知道的一个历史是，二战期间因为米其林在地图上的细致性和严谨性，让盟军将这种美食杂志作为了路线战略地图来使用。甚至一度需要复制发放。
米其林在1920年起，为了自身的严谨性和中立性便逐步的开始排除广告。在他们的努力之下，米其林指南被大众誉为“严肃和可靠”的刊物，近百年以来一直保持着一个极高的权威形