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既然不做三鲜汤，那么就只有做别的汤了，看见鱼的时候凌阳突然想到了一道汤品，这道汤品突出的也是一个鲜字，有了决定凌阳自然是准备做了，而这道汤品名叫——鱼头豆腐汤。
虽然鱼头豆腐汤并不是什么名菜，只不过是家常菜的一种，但是凌阳有信心把这道鱼头豆腐汤做成功。
鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果，而鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。
这鱼头豆腐汤也被凌阳改变了一些，毕竟都是突出鲜来，因此凌阳就把三鲜汤中的一些手法材料用到了鱼头豆腐汤上，成功的让鱼头豆腐汤升华，因而打败了陈淮信的拆烩鲢鱼头，获得了第四胜。
最后就是陈家老五陈淮义了，陈淮义比较擅长刀功，虽然他之前也见到了凌阳分光错影灵刀，但是他自信在接下来的比拼上，他的刀功要胜过凌阳，因为他和凌阳的主题是——文思豆腐。
文思豆腐是一道有着悠