海棠书屋 > 都市小说 > 往食神之路进发 > 第一百三十一章联队食戟(八)
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    “相信各位都知道,我比较擅长的是中华料理,这春卷就是中华料理中的一种,把金枪鱼肉碾碎之后,拌上蔬菜的碎末,然后用皮下脂肪肥厚的去鳞之后的金枪鱼片包裹起来,然后在用油炸就行。”
    “等一等,这样做的话,你的金枪鱼根本就不会有这种味道!”斋藤综明看着凌阳说道。
    “没错,如果真的按照这种方法来做的话,那么这金枪鱼的鲜美的味道,真的就会流失殆尽了,但是在把这金枪鱼肉撵成碎肉之前,我是沿着金枪鱼鱼肉的纹理,仔细的切成了小小的正方体,一点都没有破坏其中那纤细的美味,然后在把这些鱼肉很快的在金枪鱼油热过的锅中加热了一遍,”
    “把这些金枪鱼肉的外面一层全都烤熟了一点,让肉的美味直接留在了里面,在之后,不管你怎么剁碎,都不会让这金枪鱼肉的美味流失就是了,而我选择的竹笋,韭菜,香菇等都是能够将金枪鱼肉的美味发挥出来的蔬菜,这些蔬菜和金枪鱼肉在炸制的过程中,将会融为一体,让味道更上一层楼。”凌阳看着斋藤综明说道。
    “等等,我想问问你,是怎么去除其中的油腻的,我知道春卷是中华料理的一种,也知道它一


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