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“哼,谁说我不敢,你这个乳臭未干的小鬼竟然敢羞辱我,好,那么我就让你见识一下我的实力!!”这个人看着凌阳咬牙切齿的说道。
最后在木久知园果的主持下,凌阳和原副主厨来了一场食戟,既然这里是西餐厅,那么这个副主厨的拿手菜自然就是西餐了,而凌阳为了让这个副主厨输的心服口服,做的自然也是西餐。
这名副主厨所做的是西冷牛排,而凌阳所做的是蜜瓜火腿卷,两人做的都是西餐,不同的是它们是不同国家的料理。
西冷牛排,也叫沙朗牛排、纽约客ri(牛外脊,牛的后腰肉),含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,肉质细嫩,上好的沙朗会嫩到入口即化的地步,西冷牛排要比菲力牛排多一些韧性,所以入口更有牛排的芬芳。吃的时候以五分至八分熟最好,适合年轻人和牙口好的人。
蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利菜。意大利著名的帕玛风干火腿,在全世界都有非常高的知名度,它和中国的金华火腿、西班牙的伊比利火腿并称为世界三大火腿,把风干火腿薄片包裹密瓜,用香甜多汁的蜜瓜来平衡风干火腿的咸味,清甜里带着淡淡的咸