/> 沈玉姝离开时把这件事全权交给掌柜的去处理：“你回头掂量着，那几个厨子已经掌握得不错了。过几日挑个好日子，便可以上新这些菜色。
至于有客官问是否可以打包时，你直接说大年夜那天晚上可以，现在接受提前预订。你且把这些信息记起来，那天接多少桌的单子你也自己估摸着。”
最后加上一句叮嘱：“切忌好大喜功。”
“是。”掌柜的恭敬地送走沈玉姝。
掌柜的很快地定好了哪天上新菜色。那天，有客官还是像往常一样来到沈氏酒楼，坐在椅子上，正想跟小二开口说来一桌火锅，话还未说出口，就听小二的开口道：“这位客官，我们酒楼今天上新新菜色，您是否有兴趣了解一下？”
客官一听，倚着椅子靠背，慵懒道：“哦？新菜色，说来听听。”
小二的见他感兴趣也兴奋，麻溜地开始介绍：“我们这次酒楼上新了五六个菜色，您可以看看。”说着小二递给客官一本小册子，上面是掌柜的特意画的菜色图样。
“红烧肉，入口一嚼即散，油而不腻，肥瘦相间极其好吃。”
“文昌鸡，香甜肥美，有寓意文人高中之意。”
“清蒸鲈鱼，用最新鲜的鱼肉做成，