苏文煦就要对乳猪上下其手，苏知鱼赶忙一把拽住。
“还没好呢，还需要一会！”
这烤乳猪最是讲究了。
大火燎皮，中火粹油，小火提香。
这一步一步，可都出不得分毫差错，不然这好不容易得来的食材就毁了。
此时，柴火堆的火明明灭灭，只剩些小火，在乳猪周围烘烤着。
大部分的油脂已经渗出表层，泛着金黄的光泽。
外皮更是棕黄油亮，虽已焦脆，但从表现上却完全看不出，半点皱纹也没。
再看皮肉相间的那层，大部分油脂都被烤了出来，只留下薄薄一片。
苏知鱼拿着筷子轻轻戳了戳，不禁露出满意的笑容来。
“就是要这样！”
薄薄的一层油脂，既能吃到油脂的细腻柔滑，又不会显得腻口。
就在苏知鱼筷子抽出的瞬间，就听见咔擦的脆响声传来。
苏文煦赶紧伸出手，接在了苏知鱼的筷子下面。
果然，乳猪因为烤得焦脆，被筷子一戳，有些焦脆的外皮破碎掉了下来。
正好，就被苏文煦接了个正着。
苏文煦二话不说，仰头就将一手的碎屑倒进了嘴里。