泰哥是这次“美食旅途”的召集人，也是即将开业的限定时间营业餐馆的店长，他自己开了好几个饭店，但基本都是交给管理团队打理，他最多出资出个名声，每年每家店巡回检查一下而已，真正全天坐在店里制定经营路线、试菜制定菜单、收钱做账对他来说也是从来没有的体验。所以最开始节目组接触他，他就提出一定要找有餐厅主理经验的人做帮手，节目组给他招来了邬亦汶，他很满意。
虽然说他不是什么食评家满世界摘星，但各国的米其林星级餐厅也试过不少，但这几年常住上海，他还没有去过Frambois，但对节目组给出的邬亦汶的履历很是满意。年轻、却有着顶级厨师学校的学习经历，离开蓝带后直接师从欧洲传奇厨师，法、西、意三国的顶级餐厅工作多年，回国后没几年就摘星成功——这简直就是他梦寐以求的主厨啊！
当面对邬亦汶的时候，泰哥非常热情，甚至和他拥抱了一下，说了很多久仰大名，下次去京城工作一定要去Frambois捧场之类的场面话，又握紧他的手说这次节目我真的全靠你了。
至于什么网站厨艺大赛亚军的美女厨师陶思清，明显是节目组招来吸引眼球的，兼给邬亦汶打杂的，泰哥并不打算对她有太多的期待。美女嘛