扰，这让他早就心中不满。现在有着国昌隆四成的收益，一天二十万两银子的进帐，让他有了本钱，终于可以做一些自己想做的事情，精盐的炼制就提上了日程。
说起古代之盐那真是糟糕透顶，没有合格的工艺炼制下，大多粗糙无比。像是有一种替代品叫做“土盐”，顾名思义，土盐就是相比于食盐质量较差的一种盐，这种盐可以从盐碱地里挖掘出来，但由于土盐中含有大量泥土和沙石难以过滤，因此土盐在口味上根本无法与食盐相提并论，但既然是替代品，老百姓自然也只能简单处理和洗涤之后凑合用。
还有的一种替代品听起来就不那么舒服了，除了土盐，古人还会从厕所附近的土地里发掘出一种名为“结晶硝”的物质，这种结晶硝在外观上与盐相差无几，并且味道接近于咸，但是，无论是土盐还是结晶硝，本质上都不是真正意义上的食盐，所以在口感、价值以及卫生等方面都无法与食盐相提并论。
产能的问题下，食盐不好炼制，物以稀为贵，只能是富人上的餐桌之物。于百姓而言，国家管控的食盐不仅价格昂贵，而且，一般情况下不会允其在商人在市场出售，而食盐所含有的微量元素又是人体中的必需，基于如此，食盐的替代品尽管质量很差，但还是被大家所接受。