碗面给你吃？”
一碗面，最简单乏味，也最繁琐麻烦。
瑶柱、花胶、海参、干贝一起泡发，和鸡架, 膳鱼、豚骨一起入水，小火慢炖，煮作高汤。
汤底要从早上开始熬制，中途加入花菇和枸杞，整整三个小时过去, 砂锅盖子一掀开，鲜美滋味直往人鼻子里钻。
海虾要起大早买，一定要赶上早市最新鲜的一批。拉出的细面要多宽多重, 外行人看不懂，内行人有讲究, 这点胡阿婆最懂行。
胡阿婆做了半辈子菜, 厨艺高超堪比国宴主厨。可今天她不下厨，另有后生囡囡在厨房忙忙碌碌。
旧时在江南, 初夏要吃东山白玉枇杷, 秋天要吃肥美蟹酿橙，冬至要喝清甜桂花酿酒……还少不了太湖三白，塘鳢鱼, 鲈鱼，统统要用太仓糟油烩制才够味。
三个小时到，汤底煮好，管它食材是否珍贵，统统捞出丢掉，所有精华胶质都已经缩在浓浓汤水里。
元锦诗拿着瓷勺尝了尝咸淡，举手投足有模有样。
胡阿婆双眼浑浊，欣慰看着她，依稀从后生身上窥到江南气韵的传承。
世间唇齿间的花样实在繁多，一碗面，一团白气氤氲，是含情脉脉的烟火滋味，是静水流