回到暂居的客房院子里，叶映雪先去厨房洗手和面，把面醒在那儿再去换衣服。
换了一身轻便的干活的衣服，叶映雪进去厨房开始揉面，很快就把手擀面做好了。
小厨房里还有叶映雪早上留下来的一些食材，一小块猪腿肉，一些菌子，叶映雪想了想，随后动作起来。
猪肉肥瘦分开，肥肉大致切成大小均匀的块，瘦肉切成细丝，瘦肉加入少许盐、酱油和料酒稍微腌制一会儿。
菌子撕成细丝，开水中焯一遍去除异味。
洗干净锅之后放少许底油，肥肉放进去煸炒出猪油来，再把腌制好的瘦肉丝倒进去快速翻炒开来，大致炒一下就盛起来，锅里留底油，叶映雪拿出自己制作的豆瓣酱，加了两勺进去炒出红油来，然后把猪肉丝倒进去，翻炒入味之后再把菌子丝放进去，最后加入水稍微煮一会儿，这一碗浇头就做好了。
另起锅烧水煮面条，煮好的面条捞在碗里，菌子肉丝连汤一起舀到碗里，一碗香喷喷的面条就做好了。
方雩过来的时候，便闻到了满院的鲜香。
也不知道是不是吃习惯了叶映雪做的饭菜，现在方雩在外面吃东西，总觉得没有叶映雪做的好吃。
等到面条入口，汤汁鲜香，