的未来员工下了第一个任务——剪发。大男人一个个都托着可以拖地的长辫子，头发几日不洗，油光发亮，做的菜怎么让人放心？
古人信奉“身体发肤，受之父母。”让他们去断发，简直就跟要了他们的命似的，有些人甚至是宁死不断发。革命这么久了，北京政府甚至还为断发颁布了政令。但襄城是小城市，革命的浪潮压根波及不到这，人人脑后依旧是一条猪尾巴。
听到是这个缘由，张师傅那些原本还有些排斥断发这一要求的徒子徒孙商量了半天，同意了。张师傅这人脾性暴躁，向来只服读书人，喜爱老实巴交的人。能被张师傅看上的人，除了憨厚老实，还都有一颗不在意外界，一心向厨的心。也不用去理发馆，大伙你帮我我帮你拿个推子三两个猪尾巴落地，就推成了平头。不过这些猪尾巴都被几个大老爷们小心翼翼地用布包包起来，打算老了入棺材放进去。小姑娘则躲过一劫，只被要求进厨房必须带厨帽。
选了人还不算完，这上岗前的就业培训才是重头戏，林葳蕤从前未发迹前，也是在小饭馆做起，到大酒店厨师长，最后才自己另开山门，建立起海外皆知的华夏美食牌子林家菜。有经营的经验，做惯了的那一套放到现在只需要经过一些改变，便可在这里重新开