藤椒的量也得较少,几个人对麻口的适应力不高。
另外熬煮成汤底后,还得将剩余的红椒捞走,避免之后的客人误食出现和阿大相似的反应。
毕竟大康百姓少有嗜辣之人,麓山郡内就更少了,这一点看两个厨娘的反应就知道。这种环境下,要是汤底的红椒被食客误食,知道的是吃辣后的反应,不知道的搞不好还会当你是食物中毒。
......
“后院里可有竹签?”见时辰还不算晚,顾七转头问顺子。
“有一些,我去拿。”顺着闻言出了厨房朝一边的库房行去。
柳江黄、山海几人虽然不知道七姐突然要竹签做什么,但他们这些人向来都是七姐让做什么就做什么,也习惯了不问缘由,只照做便是。
至于卢娘子、魏娘子几人则是全然不敢问。
趁着顺子去找竹签的功夫,顾七嘱咐卢娘子:“卢娘子,你且将剩下的腊肉都切片了。”
“是,东家。”
后院的厨房不小,切菜备菜有专门的区域,另一侧则安置了几口大锅,旁边还有两口小锅,其中一口锅底烧着火,是卢娘子刚刚烧汤底时用过还未熄灭的。
顾七看了一下佐料区,从其中一处竹筐上取了一把干红椒