花明从容自在，“炒个椒盐。”
西域的菜重香料，按照她原本的意思，该给那位客官炒个孜然羊肉。但孜然这种东西，香辛味浓烈，在这个时候仿佛还没有在中原普及，反而是出现在医书里作为药用更多，被称为“莳萝”或是“波斯茴香”。花家的小饭庄里，自然是没有。
好在本地还有花椒，加上西域传进来的洋葱和胡椒，改成个椒盐羊肉，将就着也能解一解乡愁。
花椒小火下锅，翻动炒香，时间不能久，以免焦糊发黑。
花明正小心照看，听见身边迟雪在咳嗽，脑子里的弦一紧，他身体就不好，怎么能支使他干活呢。
赶紧提着锅铲看他，“你没事吧？去坐下歇着，别动了，一会儿我来切。”
迟雪眼睛微红，望着她的锅摇了摇头，“呛的。”
“……”她看了看锅里的花椒，哭笑不得，“走走，站远点。”
花椒盛出来，装进小布袋扎上口，花明抄起擀面杖，用力慢慢地碾过，反复几次，倒出来过筛，太粗的再碾一遍，花椒就从颗颗分明变成了碎末。
盐也下锅，快速炒一炒，微微发黄就捞出来，和花椒末混合在一起。花椒的辛辣味顿时减弱，不再呛鼻，香味占了上风飘出来。