齐多寿生病期间，天天相伴的就只有书籍。
知识渊博的人学什么都快，很多事是一点就透。
齐多寿首先写了份苏染染入股码头的文书。
苏染染和沙三业签字画押后，齐多寿又写一份为码头效力三年的用工文书。他和沙三业和苏染染三方都签字画押了。
文书部分完成，齐多寿就要正式开始自己的大先生工作了。
苏染染见齐多寿很快进入状态，沉浸在一堆账本里，便放心出门，去干自己的事。
码头上，工人们干的热火朝天。
苏染染爬到一个架子振臂一呼：“大家都歇歇脚，喝点水，听我说个话啊。”
乱糟糟的码头很快安静下来，不管是扛包的，还是拉车的，都停下手里的活儿往苏染染走过来。
“苏爷，你想说什么啊？”
“苏爷，是不是又有什么好事啊？”
大家伙七嘴八舌的过来问苏染染，气氛一下子热烈起来。
苏染染拍拍手，示意大家安静后，大声说道：“我呢，最近要开一个酒楼，想请二十个人去酒楼当服务员。也就是你们说的跑堂的。
这些服务员不能低于十五岁，不能高于三十岁。不能太矮也不能太胖，口